【食譜】東南亞經典惹味醬

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醬料的美味魔法! 醬,對 Nicole 有一份難以言喻的 情意結! 在港擁有自家醬料品牌的 Nicole,由最初因兒子對食物敏 感而決心做果醬;繼而帶着自家 的 XO 醬回鄉省親,是「家」令 她創出一瓶瓶「家的味道」。 從馬來西亞遠嫁香港,Nicole 首本著作以她生命中美味回憶的經典馬來西亞住 家靚醬為主,表達對家鄉味道的懷念,以及分享東南亞滋味醬料美食。 一瓶好醬,為味蕾帶來驚喜,也能安慰心靈,找到餐桌上幸福的感覺!

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描述

『我有個心願,是將母親、奶奶、外婆、嫲嫲、長輩、好友和自己的食譜一併寫出來,這些人都是曾經在我的生命中,間接或直接地教導我烹煮美食的師傅們。還有我當媽媽時,孩子和老公同樣是我的最佳導師。煮得好不好,看他們有沒有吃完就知道了。還要想盡辦法讓對食物敏感、挑食的兒子們吃到美味健康的食物。 「親手為家人煮的味道」就是一個魔法,能夠讓一個迷失的母親變得有自信,拉近人與人之間的距離。「親手為家人煮的味道」亦是一份承傳,將母親對我的愛、奶奶對這個家的付出、長輩們的真功夫,在這本食譜中記錄下來,留給每位讀者。希望你們也能感受到這本書的溫度,親手煮出你們獨一無二的味道,給最心愛的人。』 節錄自Nicole首本食譜書《東南亞經典惹味醬》